近些年来越来越流行吃进口大龙虾

来源:    作者:笔名    2020-01-20

近些年来越来越流行吃进口大龙虾,我们在市场上常见的就是澳洲龙虾和波士顿龙虾。从营养成分来讲,这两种龙虾都含有丰富的蛋白质,高于大多数的淡水和海水鱼虾。龙虾脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。龙虾中矿物质含量高。经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

波士顿龙虾和澳洲龙虾的区别了解了龙虾的营养,那么接下来我们说点实用技巧来却别这两种龙虾,不常接触海鲜的朋友总以为大龙虾价格非常昂贵,殊不知无良商家就是利用小伙伴们这种心理,欺骗小伙伴们不懂行,想用相对便宜的波士顿大龙虾蒙混过关,卖出高昂的售价。

1、波士顿龙虾全身是黑绿色的,有一堆很大的钳,钳因为活动过多而肉质较粗,相比之下虾身没有膏,但肉质较为嫩滑细致。那澳洲大龙虾和波士顿大龙虾的区别主要就是那一对双螯钳,并且通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美,且体型更大,一般商品虾龙虾仔体重100200克,成虾在750克以上。肉质较为滑脆细腻,味道略有香甜,风味别具一格。

2、在所有的大龙虾中最受中国消费者欢迎的应当属澳洲龙虾了,体壮肉多,营养价值突出,从市场大致趋势看来,澳洲大龙虾与波士顿大龙虾相比,每斤售价要贵出大约200人民币。

3、通常澳龙更加昂贵,波士顿则相对便宜。波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳龙真好相反,没有钳子,但是壳上长满刺。

4、就味道而言,只要新鲜,两者都是非常鲜美的。当然,澳龙的肉质会比波士顿略微老一点,另外澳龙的壳比较厚。

也没有一定哪个好,如果宴请的话澳龙显得更加高档,如果自家吃的话波士顿就OK了

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